Hobby Kita edisi 1

Memasak....

Bakso Daging Sapi Sangat Populer Diseluruh Indonesia,

 Dijajakkan Mulai Dari Pedagang Kaki Lima

Sampai Hotel Berbintang Lima…..

Bahan-bahan:

Bakso:

250 gram              daging sapi, giling sampai halus sekali         125 gram              tepung kanji

25 cc                      air1/2 sdk makan     garam                            2 siung                   bawang putih, haluskan

1/4 sdk teh            merica bubuk

Kuah ayam:

750 cc                    kaldu ayam                                        1/2 sdk teh            merica bubuk

1 sdk teh                garam                                                1 batang                daun bawang, iris tipis

Persiapan:

·         Campur daging sapi giling dengan tepung kanji, garam, bawang putih, dan mericabubuk, uleni sambil ditambah air sedikit-sedikit sampai adonan licin.

·         Didihkan air yang agak banyak, lalu kecilkan api sampai air tidak bergolak lagi.

·         Kepal adonan hingga keluar dari genggaman, sendoki dan masukkan ke dalam airmendidih tadi,

·         Rebus kira-kira 10 menit, jaga air jangan sampai bergolak agar bakso tidak pecah.

 

Kuah ayam:

Didihkan kaldu ayam, masukkan merica bubuk dan garam, aduk rata, lalu masukkan bakso, didihkan kembali, angkat dari api, taburi dengan daunbawang. Biasanya disajikan bersama-sama dengan Mi Ayam Jamur dan Pangsit Rebus. Wow….